patatesli pide ne demek?

Patatesli Pide

Patatesli pide, özellikle Türkiye'de popüler olan, hamur işi bir yiyecektir. Temelde mayalı hamurun üzerine haşlanmış ve baharatlarla tatlandırılmış patates püresinin serilmesiyle hazırlanır. Fırında pişirilerek sıcak servis edilir.

İçindekiler ve Hazırlanışı:

• Hamur: Genellikle maya, un, su, tuz ve bazen de süt veya yoğurt ile hazırlanır. Mayalanma süreci, hamurun kabarmasını ve lezzetinin artmasını sağlar.
• Patates Harcı: Haşlanmış patatesler ezilerek püre haline getirilir. İçine soğan, baharatlar (genellikle pul biber, karabiber, kimyon), tuz ve isteğe bağlı olarak maydanoz veya dereotu eklenir. Bazı tariflerde salça da kullanılabilir.
• Pişirme: Hazırlanan hamur, elle veya merdane yardımıyla açılır. Üzerine patates harcı eşit şekilde yayılır. Önceden ısıtılmış fırında, hamur kızarana kadar pişirilir.

Servis:

Patatesli pide genellikle sıcak olarak servis edilir. Yanında ayran veya çay ile tüketilebilir. Bazı bölgelerde üzerine tereyağı sürülerek de servis edilir.

Varyasyonlar:

• Farklı baharatlar kullanılarak patates harcının lezzeti kişisel tercihlere göre değiştirilebilir.
• Patates harcına peynir (örneğin, kaşar%20peyniri veya beyaz peynir) eklenebilir.
• Hamurun kalınlığı ve şekli farklı olabilir. Bazı bölgelerde daha ince ve çıtır, bazılarında ise daha kalın ve yumuşak hamur tercih edilir.

Besin Değeri:

Patatesli pide, karbonhidrat açısından zengin bir yiyecektir. İçeriğindeki patates sayesinde bir miktar potasyum ve lif de içerir. Ancak, hamur ve yağ içeriği nedeniyle kalori değeri yüksek olabilir.